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2012/12

大根とひじきのサラダ

 外食続きの我が家。さすがに金曜日からずっと外食は家計的にマズイと思い、

日曜の夕飯は踏ん張って作りました!!!

なかなか作る気が起きなくてですね…でもパパっと簡単豚キャベツ丼。

これ良かったです!!!

クックパッドのレシピですが、ちょっと分量を変えました。

キャベツ1/6と人参半分を塩コショウで炒めて、お皿に避難。

豚肉300gを炒めて、砂糖大2、酒大2、醤油大2、オイスターソース大1、みりん大1、

にんにくのすりおろし小1/2、しょうがのすりおろし小1/2を混ぜたたれを入れて、
煮詰まったら、ゴマを入れて、出来上がり。
 
ご飯→キャベツ→お肉を乗せて食べます。男性が好きそうな味ですね~
温泉卵乗せても美味しいかも。
 
 
そして、久しぶりにまともなご飯を作りました(笑)
☆肉じゃが
☆大根とひじきとツナのサラダ
☆椎茸
☆もやしの韓国風味噌汁
 
です。
 
大根とひじきとツナのサラダは、本当は大根が玉ねぎなんです。でも生の玉ねぎが
苦手な私。大根に替えて作ってみたら、うまい!!!
ひじき入りで栄養も満点だし、これはまた作ろう。
 
大根半分、生ひじき半パック、ツナ缶、マヨ大2、醤油少々、塩コショウ、ゴマ。
 
大根を細切りして、塩もみして、しんなりしたら、水気をしっかり絞る。
生ひじきは、一回水で洗って、こちらもしっかり水気を切る。
あとは、全部混ぜるだけです。
 
もやしの韓国風味噌汁は旦那の大好物になってます。
出汁汁400ml、もやし1/2袋、にんにく少々、コチュジャン小1弱、味噌大2、ゴマ適量。
 
出汁汁に、にんにく、コチュジャン、味噌を入れて、溶かして、もやしとゴマ入れて、
火が通ったら出来あがり。ゴマ油を。
 
簡単なのにすっごく美味しいです。クックパッド様さまです。
 
 

 



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