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2013/4

おうちランチ

週末のランチは、ここんとこ外食が多かったんですが、久しぶりにおうちランチでした。

と言っても、冷蔵庫の余った食材をかき集めて、無理やりランチ…

 

2013年3月30日のランチ

☆ちりめんじゃこのチャーハン

☆なめこともやしの味噌汁(前日の残り)

 

ちりめんじゃこの賞味期限が一日切れてしまったけど、捨てるのがもったいなくて、

火を通してチャーハンにしました。具は卵と人参とちりめんじゃことのり。

味付けはバター醤油。味が足りなかったのでこぶ茶を入れました。

 

翌日のランチはパスタにしたんですが、私はクリーム系が食べたくて、

夫はクリーム系は食べないので、二種類作りました。偉いでしょ?!

 

2013年3月31日のランチ

☆喫茶店風ナポリタン(夫用)

ナポリタンはクックパッドのレシピで作ったんですが、ちょっと濃かったです…

でも喫茶店の味になってました(笑)目玉焼き乗せたらちょうどいいかも。

 

☆豆乳チーズクリームパスタ(私用)

 豆乳チーズクリームは適当に作ったんですが、これが大ヒット!!!

パスタはかなり少なめの分量だったんですが、ソースの量と奇跡的にピッタリになりました。

多分パスタは50g~60gくらいだと思います。かなり少なめです。

ソースは豆乳100cc弱、スライスとろけるチーズ一枚、ほうれん草2束、ハム1枚、

顆粒コンソメ一つまみ(ほんの少し)、塩コショウです。

チーズがいい具合にとろみを付けてくれましたね。

うちは材料がなかったんですが、ハムよりエビやホタテ、ベーコンの方が美味しいと思います。



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